专业的寿司可以去哪里学？

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本文目录一览：

• 1、在Parsons帕森斯设计学院求学是怎样纠结的一种体验
• 2、专业的寿司可以去哪里学？
• 3、学做寿司是一番怎么样的体验？

在Parsons帕森斯设计学院求学是怎样纠结的一种体验

帕森斯设计学院是美国知名艺术院校，很多艺术生都慕名而来。不仅因为Parsons的教学实力和发展，还因它在学术界的影响力。

教学楼

Parsons教学楼目前最具代表性的一栋建筑，坐落于第五大道，周围是著名的联合广场，走五分钟就是纽约大学，7层楼以下是图书馆、教室和学校唯一的一个食堂。7层楼以上是十多层是学校最新最好的宿舍，下楼即可上课，设施很齐全。而且这栋楼每一层的结构都不同，非常适合像跑男那种空间游戏。

餐厅

学校餐厅虽然不大，但品种很丰富，价钱适中。早餐有西式的松饼、华夫饼选择，也提供韩式泡菜汤、石锅拌饭、乌冬面、炒面等相对和亚洲人口味的食物。一般一份寿司需要11-12刀，一个学期饭费约是750刀左右。

工作室

除了教室，还有专有小工作室的区域，平时如果小工作室没有人的话，学生可以进去自习。这种工作室会有老师专门值班，如果学生有什么机器不会用的，可以询问老师。

宿舍

宿舍离学校比较远，要走15分钟，也是较新的宿舍楼。纽约宿舍比较贵，底下是公园，还有健身房，自习教室以及乐器教室。

宿舍房间，比国内本科宿舍高级点一些，但是衣柜有点小……当然，如果你运气好，可以免费申请到单人宿舍。

Parsons的学习方式
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Parsons的学籍系统可以很清晰地看到学生目前的情况，专业课目前修了几门，还剩几门课需要修，文科课修了多少，还会统计GPA等，总之会把学生的各种学习情况都录入系统。

申请艺术类院校作品集是关键，如有不清楚或不明白的地方欢迎了解美国Parsons帕森斯设计学院的相关情况。

专业的寿司可以去哪里学？

说到日本料理，就不能不提寿司，这看似饭团一般简单的食物，却包含这深邃的饮食文化——用最少的工序，还原食材最天然的鲜美。

最早的寿司形式，是把盐、米饭和鱼肉铺在一起，再用重物连续压上几个月，让米饭发酵产生的醋酸来腌制鱼肉，目的是为了更好的保存鱼肉。由于长期的发酵，寿司已经熟成了，因此也称为熟寿司。熟寿司腌制完成后只吃鱼肉，米饭则被当做用完的发酵材料而丢弃。

寿司是一种奇妙的食物，越是看起来简单，越是难以透彻，他的奥妙需要感官的细微体察，更需要日积月累的理解功力。

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学做寿司是一番怎么样的体验？

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每天早上进厨房就开始杀鱼，三文鱼鲷平目章红鱼扇贝等等这些刺身用的鱼每天都要来的。在中午开餐前得处理好进冰箱。另一边还要准备寿司饭，称米量水定时调火，饭没煮好会被料理长骂的。中午定食吃的人总是很多，低着头干活就是了，点单机出单的声音响不停的时候会让人感到紧张。最怕自己看错单或者服务员上错桌，客人是无辜的。出完菜，就是备料，各种调汁各种切，每天都感觉有切不完的东西。忙到下班，你好得收拾打扫。下午可以休息两个小时左右。晚上出的是零点和套餐，不变的是一样的弯着腰忙着。（我有两个做寿司吧的同事都有或轻或重的腰肌劳损。）每天都是这样，低头干活抬头下班。寿司很多人都会觉得很简单，握寿司一坨饭上面盖片鱼，卷寿司紫菜卷一卷就好了，我也是这样觉得的，确实都是普通的东西。我觉得真正学寿司学的是处事的经验，以及待客之道，因为寿司台都是与客人面对面，不是简单的把寿司做好了就行。

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